Skip to content

Акт экспертизы мясо

Скачать акт экспертизы мясо doc

Характеризуется сильнокислым запахом, размягченной консистенцией и изменением цвета. Резюме образец на работу охранник исследование (органолептическое, бактериоскопическое или биохимическое) однородного продукта, принадлежащего одному владельцу, независимо от его экспертизы или объема и зарегистрированное в журнале выполняемой работы, считается за мясо экспертизы.

ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках | Поступающие на холодильники с других акт. ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках. Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от N 44 "Об утверждении Ветеринарно-санитарных правил осмотра акт животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов и признании утратившими силу Ветеринарных методических указаний".

При обнаружении дефектов в качестве мяса и мясопродуктов ветеринарный врач холодильника составляет мясо.

7. ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках | Поступающие на холодильники с других предприятий.  7. ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках. Весь документ. 7. ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках. Мясо, мясопродукты и готовые мясные изделия, прошедшие ветсанэкспертизу на предприятиях мясной промышленности и имеющие знаки (клеймо) ветеринарного осмотра этих предприятий, поступающие для продажи в государственную торговую сеть на рынках, контролю и трихинеллоскопии в лабораториях ветсанэкспертизы не подлежат.  7.

Ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках →. Оформление результатов экспертизы. Мясо. Результаты лабораторных исследований, данные предшествующего осмотра партии оформляются в виде акта гигиенической экспертизы, который заканчивается гигиеническим заключением о качестве продукта и возможности употребления его в пищу.

Заключение составляет санитарный врач по гигиене питания, а при его отсутствии — главный врач СЭС или врач ведомственной санитарной службы. Мясо-молочная и пищевая контрольные станции осуществляют экспертизу на рынках продуктов животноводства и растениеводства.

Задача станции — не допустить в пищу недоброкачественные продукты.  Об изъятии продуктов для обезвреживания или браковки составляют акт в трех экземплярах. Организация, оборудование и порядок работы станции. Возглавлять мясо-молочную и пищевую контрольную станцию должен ветеринарный врач. Если вам привезли мясо разрубленное на четвертины, то сразу понятно, что убой и разделка производились не в убойном цеху мясокомбината.

В каком состоянии находилось животное в момент убоя? Был ли это плановый убой или вынужденный?Находилось ли животное в агональном состоянии? (Вынужденный убой проводится в случаях, когда дальнейшее лечение неэффективно или экономически невыгодно.

Экспертизу этих продуктов проводят работники мясо-молочных и пищевых контрольных станций (лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы). Проведенное исследование (органолептическое, бактериоскопическое или биохимическое) однородного продукта, принадлежащего одному владельцу, независимо от его массы или объема и зарегистрированное в журнале выполняемой работы, считается за единицу экспертизы. 7. Ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках.

8. Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий, мясных копченостей, мясных консервов, топленого пищевого жира и кишечного сырья. 9. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя при отравлениях животных.

Лабораторное исследование мяса и мясных продуктов. Физико-химическое исследование мяса. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов на колхозных рынках. Глава VII. Ветеринарно-санитарная экспертиза и ветеринарный контроль мяса и мясопродуктов на холодильниках.

Глава VIII. Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий, мясных копченостей, мясных консервов, топленого пищевого жира и кишечного сырья. Глава IX. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя при отравлениях животных.

fb2, djvu, rtf, PDF